2016年 03月 15日
花の形も知ってほしい,キバナスズシロ
d0006690_15193072.jpgキバナスズシロ アブラナ科 キバナスズシロ属

キバナスズシロ(黄花蘿蔔)です。スズシロは春の七草の一つ,大根の別名です。黄色の花の大根です。キバナですが,薄い黄色です。

キバナスズシロと言うよりもイタリア語のルッコラのほうがよく知られているでしょうか。英語名のロケットではなくイタリア語で広まったのはイタリア料理のブームとの関係のようです。

葉はサラダにして生食,または,ピザやパタスの彩りや 肉・魚料理のツマに用いられ,種はハーブティーに使われるようです。葉と実だけが食材として有用であって,花はほとんど無視されているみたいです。

d0006690_16562997.jpg花径は2.5センチほどです。キバナとはいえ,薄い黄色です。写真ではその黄色が飛んでしまっています。他に白色もあるようです。

花径1センチほどのダイコンの花はおしゃれと思いましたが,こちらはアブラナ科特有の4弁の十字型の花弁に赤紫色の脈が入った独特な装いです。

※写真はクリックすると拡大します。
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by gakis-room | 2016-03-15 18:00 | 花の手帳 | Trackback | Comments(0)
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